전통음식

무더운 여름, 최고의 보양식 ― 정성 가득 삼계탕 이야기

무더운 여름, 최고의 보양식 ― 정성 가득 삼계탕 이야기 여름이 깊어질수록 더위에 지쳐 입맛과 기력이 떨어집니다. 이럴 때 생각나는 전통 보양식,  삼계탕 ! 오늘은 삼계탕의 진심 어린 효능과 다양한 매력을, 여름보양식의 핵심이라는 관점에서 깊이 있게 소개합니다. 삼계탕, 왜 여름 최고의 보양식일까요? 복날과 삼계탕: 초복, 중복, 말복에 삼계탕을 챙겨먹는 풍습은 조상들의 지혜가 깃든 ‘이열치열’의 대표 음식 문화입니다. 뜨끈한 국물과 영…

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동지음식에 대한 이모저모...

동지 음식 에 대하여... 동지는 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날로, 전통적으로 따뜻한 음식을 먹으며 건강과 풍요를 기원하던 절기입니다. 오늘은 동지에 즐겨 먹는 음식과 그 의미를 살펴보겠습니다. 동지의 상징, 팥죽 동지 음식의 대표 주자는 팥죽입니다. 팥은 붉은색이 나쁜 기운을 물리친다고 여겨졌으며, 죽을 만들어 가족과 나눠 먹으며 건강과 안녕을 빌었습니다. 팥죽에 넣는 새알 심은 가족의 무병장수를 상징하며, 동지 팥죽은 단순한 음식이 …

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